春節(jié)前夕，家住陽原縣西城鎮(zhèn)的老張從網(wǎng)上訂購了一臺電烤爐。于是，他家的電器隊伍里又添了一位新成員。進入他家的廚房細細數(shù)來，廚房電器竟然多達十余種，基本實現(xiàn)了廚房電氣化。

30年前，老張家的廚房里沒有任何電器，就是一口大鐵鍋，一個風匣子。陽原當?shù)禺a(chǎn)煤，做飯都用煤，煤的火力旺，但必須有風匣鼓風才能著起來。所以，做飯時除了蒸饃切菜的人外，還得另外有一個人拉風匣，否則火苗就躥不起來。拉風匣很費力，有時一拉就是半個小時，讓人胳膊酸困。終于，伴隨著呼呼的拉風匣聲，一鍋飯出籠了。

上世紀八十年代前后，五金商店開始賣起了吹風機，十幾元一個。這可以算是當?shù)貜N房里的第一個電器，吹風機逐漸取代了風匣，它把拉風匣的人從廚房中解脫了出來。

第二個普及到普通百姓廚房的應(yīng)該是電飯鍋。隨著人民生活水平的不斷提高，大米白面成了家常便飯，做米飯的時候多了。于是電飯鍋閃亮登場，并迅速普及，成為廚房不可缺少的電器之一。

第三個得到全面普及的是電磁爐。體積小，便于攜帶，安放。作用大，蒸煮烹炒樣樣都行。價格便宜，百元上下就可以買一臺。從市場上有售，到進入千萬百姓家?guī)缀蹙褪且灰怪�間的事情。

除了電飯鍋、電磁爐等這些最普及的廚房電器外，家用電器不斷推陳出新，讓人眼花繚亂。電熱水器、電餅鐺、電炒鍋、微波爐、電磁爐、電飯煲、電壓力鍋、豆?jié){機、榨汁機、烤面包機等應(yīng)有盡有。

收入提高了，對飲食的要求也就更進一步，營養(yǎng)的搭配、口味的多樣化、操作的簡單快捷都可以通過廚房電器得到改善。廚房電器品種的日益多樣化，也是百姓生活水平提高的一個縮影。